Chablis Le Vendangeur Masqué 2023 – Domaine De Moor – 0,75l

Beschreibung

„Le Vendangeur Masqué“ ist die Négociant-Cuvée von Domaine De Moor und entsteht aus sorgfältig ausgewählten zugekauften Trauben bzw. Parzellen, die im eigenen Keller nach denselben Prinzipien wie die Gutsweine vinifiziert werden.
Die Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang und Verfügbarkeit der Quellen und macht den Wein zu einem bewusst flexiblen, jährlich neu interpretierten Projekt, das ursprünglich aus der Not gemeinsam mit anderen Winzern in den sehr ertragsarmen 2011/12er Jahren entstanden ist. 
Spontanvergoren, mit langem Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fässern, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, zeigt er die typische Handschrift des Hauses in einer offeneren, zugänglicheren Form.
 

Abfüller
Domaine De Moor, 4 et 17 Rue Jacques Ferrand, 9800 Courgis, Frankreich