Escalette Rosé IGP Hérault 2025 – Domaine du Pas de l’Escalette – 0,75l

Beschreibung

Der Escalette Rosé ist verdientermaßen einer unserer beliebtesten Rosés und meist schon kurz nach Eintreffen ausverkauft. Er wartet mit einer rassigen Frische sowie mit schlankem und mineralischem Geschmack auf. Diese Eigenschaften würde man so nicht in einem Rosé aus dem Languedoc erwarten. Hier macht das einzigartige Terroir des Pas de l’Escalette in Verbindung mit dem Können der Ausnahmewinzer Julien Zernott und Delphine Rousseau den Unterschied. Die Cuvée besteht aus 50 % Grenache, 40 % Cinsault und 10 % Carignan. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Terrassenlagen am Fuße des Larzac-Plateaus auf etwa 350 m Höhe. Vinifiziert wird wie ein Weißwein: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, ohne Holz.
Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Rosa. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, rote Beeren und feine Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, elegant und präzise, mit lebendiger Säure und mineralischem Nachhall.
Ein charaktervoller Rosé, der sowohl als Aperitif als auch zu sommerlichen Speisen überzeugt.

Nährwerte & Zutaten

Abfüller
Domaine du Pas de l’Escalette, 34700 Poujols, Frankreich