Les Memoires Saumur Champigny 2023 – Domaine des Roches Neuves – 0,75l

Beschreibung

Der Les Mémoires stammt von über 100 Jahre alten Reben auf kalk- und feuersteinhaltigem Turonenkalk. Die Handlese, spontan vergoren in offenem Zementtank und mit 10–18 Tagen Maischestandzeit, markiert seinen Charakter.
In der Nase: reife Brombeeren, rote Johannisbeere, Kräuter, dezentes Menthol. Am Gaumen: dicht und kraftvoll, doch elegant strukturiert. Die mineralische Ader führt zu einem langen, reinen Finale. Ein Cabernet Franc mit Präzision und Terroir-Tiefe.

Abfüller
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, Frankreich