A Centenária Dão Serra da Estrela 2021 – Antonio Madeira – 0,75

Beschreibung

Weil der Weinbau in Dão über lange Zeit kein auskömmlicher Broterwerb war, hatte man nur in die Neuanlage von Weinbergen investiert wenn es gar keine andere Möglichkeit mehr gab. Das führte dazu, dass es heute in diesem Gebiet eine ganze Menge extrem alter Weinberge gibt. António Madeira bewirtschaftet ausschließlich solche Flächen. Aus den besten und ältesten Stücken, allesamt über hundert Jahre alt, stammen die Trauben für den A Centenária.
Der Wein ist schichtweg sensationell. Er besitzt enorme Tiefe in Duft und Geschmack, frappierende Mineralität und Finesse sowie Eleganz, wie man sie von einem Grand Cru aus dem Burgund erwarten würde. Allerfeinste Tanninstruktur und enorm langer Nachhall sind selbstverständlich.
Dies ist ein großer Wein mit enormen Reifepotenzial. Bitte unbedingt vor dem Service karaffieren.

Rotwein
Jaen, Tinta Amarela , Baga, Negro Mouro und 20 weitere
– Spontangärung, Ausbau in gebrauchten Barriques.
Alkoholgehalt: 12,0 % vol

Abfüller
Antonio Madeira, Rua Dr Afonso Costa 21, 6270-196 Santa Marinha Seia, Portugal