Ivan Massonnat über seine neue Heimat im Anjou, geologisches Abenteuer und die Zukunft großer Loireweine Was passiert, wenn ein Quereinsteiger mit Sinn für Biodiversität, Präzision und Emotion ein wegweisendes Weingut übernimmt? Ivan Massonnat hat mit Belargus das Anjou aufgemischt – und dem Chenin blanc ein neues Kapitel geschenkt. Ein Gespräch über geologisches Chaos, heldenhafte Weinbergsarbeit...

Warum die Kombination von Rotwein und Fisch oft scheitert – und wann sie gelingt. Wein zum Fisch? Klar: Weißwein. Doch was, wenn man lieber Rot trinkt? Wer Rücksicht auf Aromatik und Struktur nimmt, wird feststellen: Auch Rotwein kann ein kongenialer Fischbegleiter sein. Entscheidend ist das Wie. Und das Warum erklärt Bernd Kreis. Rotwein und Fisch:...

Stell dir vor: Sanfte Musik, das Klirren von Gläsern, ein Lächeln im Gesicht der Gäste. Es ist Sonntag, kurz nach elf, der Marktkorb ist noch voll. Sie stehen mit Freunden im Garten, bunte Schalen mit Tapenade, Oliven und Mandeln sind bereit. Das leise Prickeln in der Luft sagt: Der Apéro beginnt. Impressionen aus Film und...

Wenn wir ein neues Weingut ins Sortiment aufnehmen, geschieht das nie leichtfertig. Dafür gibt es viel zu viele Weine – und viel zu wenige, die uns wirklich überzeugen. Umso mehr freuen wir uns, Dir mit der Domaine Teyras de Grandval einen Zugang vorstellen zu können, der uns restlos begeistert hat. Aus gutem Grund: Hier trifft...

Außergewöhnliche Weine entstehen oft in aller Ruhe, ohne großes Aufsehen. Sie sollten langlebig sein, sich mit der Zeit verfeinern – so wie die Menschen, die hinter ihnen stehen. Ein langer gemeinsamer Weg Meine erste Begegnung mit dem Weingut Dr. Heger liegt lange zurück. Ende der achtziger Jahre, ich war ein junger, neugieriger Sommelier, durfte ich...

Ein Blick hinter die Kulissen des französischen Weinuniversums mit Michel Tolmer, dem Illustrator, der die Naturweinbewegung mitgestaltet hat. Ein Interview von Bernd Kreis. Michel Tolmer ist eine Ikone der französischen Weinszene – ein Künstler, dessen Arbeiten tief in der Welt des handwerklich erzeugten Weins verwurzelt sind. Als Illustrator hat er nicht nur zahlreiche Etiketten für...

Schwerer Rotwein und eine Käseplatte – die Idealvorstellung vieler Genießer birgt einige Fallstricke. Denn gelungene Kombinationen sind keineswegs so einfach, wie es scheint. Wir haben einige Tipps, wie Sie Käse und Wein harmonisch zusammenbringen. Warum Rotwein oft schwierig ist Ausgerechnet mit schwerem Rotwein haben viele Käsesorten Probleme. Der Grund liegt in den Gerbstoffen der Weine,...

Minimalistische Gestaltung, maximale Funktionalität Platzsparend, wandelbar, stilprägend – das Weinregal fourpointeight wurde ursprünglich für unsere Weinhandlung in Stuttgart entworfen und hat sich längst als moderner Klassiker etabliert. Sein einzigartiges Drahtgitter-Design rückt den Wein in den Mittelpunkt und ist heute weltweit gefragt. Ob in Bordeaux, Los Angeles oder bei uns. Ein Design, das Wein sprechen lässt...

Von den Ursprüngen des Douro in den spanischen Bergen bis zu seiner Mündung im Atlantik – begleiten Sie uns auf eine faszinierende Reise durch eine der ältesten und schönsten Weinregionen der Welt. Lassen Sie sich inspirieren von der Geschichte, den Landschaften und den einzigartigen Weinen unserer Partnerweingüter Rudeles, Nicolau de Almeida und Alves de Sousa....

Das Burgund, einst eine Region der Bodenständigkeit und Authentizität, steht heute vor großen Herausforderungen. Internationale Spekulation, Klimawandel und schwache Exportmärkte bedrohen diese weltberühmte Weinregion. Doch es gibt Hoffnung: Junge Talente und unbekannte Appellationen könnten das Burgund nachhaltig verändern. Burgund – einst bodenständig, heute Spekulationsobjekt Als ich 1989 zum ersten Mal durch die malerischen Dörfer des...

Spanischer Schaumwein ist vor allem als Cava bekannt. Was einst eine hochwertige Spezialität aus dem Penedès war, hat sich zu einer allgemeinen Bezeichnung für Schaumweine aus ganz Spanien entwickelt. Eine Gruppe qualitätsbewusster Erzeuger wollte dieser Entwicklung entgegenwirken. 2018 gründeten sie Corpinnat, eine EU-geschützte Marke, die höchste Qualitätsstandards garantiert.  Ein Zeichen für Qualität und Herkunft Der...

Dünne, saure Weinchen mit grüne-Paprika-Aroma? Das war einmal. Heute zählen die Cabernet Francs von der Loire zu den großen Roten Frankreichs. Clos Rougeard in Saumur Champigny hat Anfang der neunziger Jahre eine Erfolgswelle losgetreten, auf der noch heute die Rotweinerzeuger der Loire surfen. Als sich im Jahr 1993 Journalisten, Sommeliers und andere Weinexperten aus Paris...

Colli Euganei – Eine einzigartige Vulkanregion in Venezien Diego Bonardo führt das kleine Weingut Reassi in den wunderschönen Euganeischen Hügeln und konzentriert sich dabei auf den Anbau traditioneller Sorten. Bernd und Roxana haben das Weingut besucht, um mehr über die Gegend und Diego Bonardos Arbeitsmethoden zu erfahren. Bevor Diego Bonardo den Hof seiner Familie übernahm,...

Hochbetrieb im Weingut Im Herbst beginnt die Weinlese und damit die arbeitsintensivste Zeit im Weinberg und im Keller. Vor, während und nach der Lese: Was passiert auf dem Weingut? Nach Pflanzenschutz und Biegen, Schneiden und Wickeln der Reben rückt für den Winzer endlich der Zeitpunkt näher, die Früchte seiner Arbeit einzuholen. Doch vor der tatsächlichen...

Alles Käse oder was? Die Weine aus dem Jura sind hochbegehrt, eigenwillig wie das Land und von den autochthonen Reben dort geprägt. Aber mal ehrlich: Wenn man durch diese schöne und raue Landschaft kommt, fallen zuerst die Wälder und saftigen Wiesen auf. Und darauf stehen Kühe, die uns mit mild desinteressiertem Blick betrachten, um sich...

Ein Fass ohne Boden Wenn es um qualitativ hochwertigen Wein geht, wird inzwischen allgemein mehr vom Weinberg als vom Keller geredet. Das geflügelte Wort lautet: Der Wein wird im Weinberg gemacht. Trotzdem muss er ja irgendwo gelagert, gereift, ausgebaut werden. Beim Holzfass spielen die verschiedenen Größen dabei eine nicht unerhebliche Rolle. Ein Überblick. Das Holzfass...

Verkostung GG 2024: Der Jahrgang und die Weine Alle Jahre wieder startet der Verkauf der Großen Gewächse am 1. September. Die Weißen haben dann ein Jahr, die Rotweine zwei Jahre Lagerung hinter sich. Kilian Kreis war bei der alljährlichen Vorpräsentation und bringt seine Beurteilung der Weine mit. Außerdem: O-Töne der Winzer zum Jahrgang ... Bilder:...