Chablis Premier Cru Fourchaume 2021 – Domaine C. et J.-P. Grossot – 0,75l

Beschreibung

Der Chablis Premier Cru Fourchaume stammt aus zwei Parzellen in La Chapelle-Vaupelteigne, bepflanzt 1988 und 1996. Die Reben wachsen auf klassischem Kimmeridge-Kalk, reich an Mergel und fossilen Sedimenten – ideal für mineralisch geprägte Chardonnays.
Der Wein wurde überwiegend im Edelstahltank vergoren und reifte lange auf der Hefe, was ihm Tiefe und Struktur verleiht. In der Nase finden sich gelbe Früchte, Lindenblüte und geröstete Haselnuss. Am Gaumen wirkt er frisch, ausgewogen und kraftvoll mit langem mineralischen Nachhall.

Abfüller
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot, 4 Rue de Mont de Milieu, 89800 Chablis – Fleys, Frankreich