Champagne Brut Rosé Premier Cru NV – R. Pouillon et fils – 0,75
68,00 € 90,67 €/Liter
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Inhalt: 0,75 l
Preis pro Liter: 90,67 €
R. Pouillon et fils
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Vorrätig
Beschreibung
Weinbeschreibung
Fabrice Pouillon verzichtet beim Brut Rosé bewusst auf die klassische Rosé-Assemblage. Stattdessen setzt er auf Direktmazeration – 12 Stunden Kontakt mit den Schalen vollreifer Pinot-Noir-Trauben aus Mareuil-sur-Aÿ, einem als Premier Cru klassifizierten Ort.
Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Grundwein bleibt 6 bis 9 Monate auf der Feinhefe, die zweite Gärung findet in der Flasche statt – mit 18 bis 24 Monaten Hefelager. Die Dosage ist minimal. Die Jahresproduktion liegt bei nur 4.000 bis 8.000 Flaschen.
Der Rosé zeigt feine Perlage, helle Frucht, salzige Frische und einen Hauch Kräuterwürze – anregend, elegant und präzise.
| Passt zu | Lachs-Tatar Chaource Käse |
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol |
| Empfohlene Trinktemperatur | 10–12 °C |
| Dekantieren/Karaffieren | Nein |
| Lagerfähigkeit | Bis 10 Jahre |
| Geschmack | elegant fein anregend |
Roséwein
Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Abfüller
EARL R. Pouillon et fils, 17 Rue d’Ay, 51160 Mareuil sur Ay, Frankreich
Zusätzliche Information
| Alkoholgehalt | 12,0 % vol |
|---|---|
| Inhalt | 0,75 |
