Cuvée des quatre terroirs Bourgogne Aligoté 2023 – Domaine Chevrot et Fils – 0,75l

Beschreibung

Weinbeschreibung
Die Cuvée des quatre terroirs Bourgogne Aligoté 2023 von Domaine Chevrot et Fils vereint Aligoté Doré und Vert von vier Parzellen (zwei Kies, zwei Sandstein) mit ca. 35 Jahre alten Reben. Die schonende Handlese und kühle Edelstahlvergärung, teils ergänzt durch Holzreife, bewahren Frische und Mineralität.

Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb. In der Nase duftet er nach weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Wachs. Am Gaumen zeigt er sich klar, präzise mineralisch und strukturiert, mit eleganter Säure und feiner Dichte.

Ein lebendiger, terroirbetonter Aligoté – ideal solo oder zu Meeresfrüchten, ölhaltigem Fisch oder frischen Kräutern.
 

Weißwein, Biowein
Aligoté
– Gärung und Ausbau in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 12,0 % vol

Abfüller
Domaine Chevrot et Fils, 19 Route de Couches, 71150 Cheilly‑lès‑Maranges, Frankreich