Clos de l'Echelier rouge 2018

Weinbeschreibung
Der 2018 Saumur-Champigny Clos de l'Echelier aus der Domaine des Roches Neuves bezaubert mit einer lebendigen, rubinroten Robe und verführerischen violetten Reflexen. Sein elegantes Bouquet offenbart fruchtige Aromen von saftigen Kirschen und reifen Erdbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein großzügig und samtig, mit einer sanften Fülle und geschmeidigen Eleganz. Die Vinifikation in Holzküfen mit Maischekontakt von 10 bis 18 Tagen verleiht diesem edlen Tropfen eine optimale Aromenextraktion und einen vollmundigen Charakter. Ein Wein mit ausgeprägter Frucht und faszinierender Eleganz bis zum anmutigen Finale, der im Jahrgang 2018 durch Fülle und besondere Reife besticht.

Passt zu
Gegrillte Entenbrust: Die Eleganz des Weins passt hervorragend zur zarten Textur der gegrillten Entenbrust. Die fruchtigen Aromen betonen die reichen Geschmacksnuancen des Fleisches, während die sanfte Fülle des Weins das Gericht umschmeichelt.

Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce: Die fruchtigen Noten des Weins harmonieren perfekt mit der frischen und aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce. Die geschmeidige Textur des Weins ergänzt die Pasta auf köstliche Weise.

Gegrilltes Gemüse: Die Intensität des Weins harmoniert wunderbar mit den gegrillten Aromen des Gemüses. Die fruchtigen und eleganten Noten des Weins verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene.

Empfohlene Trinktemperatur
14-16°C

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Lagerfähigkeit
15–20 Jahre

Weineigenschaften
Elegant
Fruchtig
Intensiv

Abfüller
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, Frankreich

Rotwein
Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13,5 % vol