Der Saumur-Champigny Clos de l’Echelier stammt von kalk- und lehmhaltigen Böden mit nur 30–40 cm Erdauflage direkt über dem Kreidefels. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben liefern Trauben mit hoher Spannung und Klarheit. Vergoren wird spontan in konischen Holzfässern bei 16–24 °C, der Ausbau erfolgt zurückhaltend, um die Frische und Energie zu bewahren.
In der Nase zeigen sich rote Johannisbeere, Sauerkirsche und ein Hauch Zitruszeste. Am Gaumen wirkt der Wein klar, präzise und saftig. Die Textur ist geschliffen, die Säure animierend, das Finale rassig und tief mineralisch – ein charaktervoller Ausdruck seines Terroirs.
Ein frischer, lebendiger und puristischer Saumur‑Champigny mit Tiefe und Strahlkraft.
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