Graacher Domprobst Riesling Spätlese Nr. 05 2025 – Weingut Willi Schaefer – 0,75l

Beschreibung

In der Nase präsentiert er sich sehr klar, fein und delikat mit einer zurückhaltenden Zitrusnote, die von kühlen und steinigen Aromen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein wundervoll rund, aber dennoch raffiniert und elegant. Mit einer großartigen Balance und einem prickelnden, salzigen, kristallinen und anregenden Abgang. Diese Spätlese entwickelt sich im Keller weiter und wird mit zunehmender Flaschenreife sicherlich noch beeindruckender.
Der Schieferboden im Graacher Domprobst ist von großer Bedeutung für den Weinberg. Er besteht aus verwittertem blaugrauem Schiefer, der sich über Jahrhunderte hinweg gebildet hat. Dieser spezielle Boden ist bekannt für seine hervorragende Mineralität und verleiht den Weinen eine einzigartige Komplexität und Frische. Durch seine Fähigkeit, Wärme zu speichern und langsam abzugeben, trägt der Schieferboden zur längeren Reifezeit der Trauben bei und ermöglicht eine ausgezeichnete Entwicklung der Aromen.

Nährwerte & Zutaten

Abfüller
Weingut Willi Schaefer GbR, Hauptstraße 130, 54470 Graach an der Mosel