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Antonio Madeira
A Centenária Dão Serra da Estrela 2021
€66,00
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Le vin est tout bonnement sensationnel. Il possède une profondeur énorme au nez et en bouche, une minéralité et une finesse frappantes ainsi qu'une élégance que l'on attendrait d'un Grand Cru de Bourgogne. Une structure tannique des plus fines et une longueur en bouche énorme sont naturellement de la partie.
Ein authentischer Dão-Wein mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Trauben wachsen auf granitreichen Böden in 500 m Höhe am Fuß der Serra da Estrela. Das kühle Klima und die Höhenlage verleihen dem Wein Frische und Struktur.
Ici, la vinosité des cépages est mise en valeur, ainsi que la fraîcheur du vignoble d'altitude. Grâce à une macération intense dans les lagares, le vin présente une structure solide et une belle longueur, malgré toute sa fraîcheur.
Ici, la vinosité des cépages individuels est accentuée, ainsi que la fraîcheur de la région de culture en altitude. Grâce à une macération intense dans les lagares, le vin possède une structure puissante et une belle longueur, malgré toute sa fraîcheur.
Coto de Gomariz
Abadía de Gomariz Ribeiro 2022
€16,20
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Abandonado est le site le plus haut et le plus éloigné de la Quinta da Gaivosa, offrant une vue imprenable sur la région du Douro.
Les raisins des cépages qui y sont plantés, plus de 30 (!) variétés, sont exceptionnels. Ils sont transformés en un vin d'une qualité telle que son prix paraît dérisoire au vu de ce qu'il offre.
Casa da Passarella
Abanico Reserva Blanc Dão 2023
€12,90
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Casa da Passarella
Abanico Reserva Tinto Dão 2022
€12,90
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Ici, la précision, la profondeur et la complexité sont déterminantes. Outre la puissance et la présence, beaucoup de fraîcheur est offerte. Les amateurs de vins rouges évolués devraient absolument se constituer une réserve de l'Abanico. Excellent rapport qualité/prix !
Domaine Bott-Geyl
Absolu Extra-Brut Grande Cuvée Crémant d'Alsace
€35,50
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Sombre, dense, complexe : Acala Red est le membre le plus puissant de la famille Sparkling Tea. Une composition de thés fermentés et de jus de baies noires – myrtille, cassis, aronia – rencontre le Pu-Erh, l'Assam et l'épilobe.
Foncé, dense, complexe : Acala Red est le membre le plus puissant de la famille des thés pétillants. Une composition de thés fermentés et de jus de baies noires – myrtille, cassis, aronia – rencontre le Pu-Erh, l'Assam et le Fireweed.
Une touche de couleur, un éclat de fraîcheur : Acala Rosé est la variante expressive du Sparkling Tea. La fine composition de thés de rhododendron et d'hibiscus fermentés apporte une profondeur aromatique et un parfum floral évoquant les fruits rouges, les herbes et les fleurs délicates.
Élégant, aux bulles fines et sans alcool : Acala White est la cuvée blanche parmi les thés pétillants. Élaboré à partir de thés fermentés au chanvre, thé vert et citronnelle, il séduit par ses arômes floraux, sa fine note herbacée et sa fraîcheur vivifiante.
Élégant, aux bulles fines et entièrement sans alcool : Acala White est la cuvée blanche parmi les Sparkling Teas. Élaboré à partir de thés fermentés au chanvre, thé vert et citronnelle, il séduit par ses arômes floraux, ses notes herbacées délicates et sa fraîcheur vivifiante.
Weingut Dr. Heger
Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs Qualitätswein trocken 2019
€63,00
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Une excellente qualité qui ravira non seulement les amateurs de pinots noirs badois traditionnels, mais aussi les adeptes des pinots modernes et intenses. L'Achkarrer Schlossberg est l'un des rares vignobles du Kaiserstuhl à posséder un sol purement volcanique. La couche de lœss habituelle est ici presque totalement absente. Cela fait du Schlossberg un terroir unique et très chaud, offrant des conditions idéales pour le pinot gris et le pinot noir.
Castell d'Encus
Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017
€42,00
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L'Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017, un vin impressionnant issu des vignobles de Castell d'Ecus dans les Pyrénées catalanes. Sous la direction du célèbre vigneron Raul Bobet, ce Pinot Noir déploie une robe rubis éclatante et séduit par des arômes de cerises mûres, de fruits des bois et de groseilles rouges. En bouche, il présente des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante. Des notes d'épices, de vanille et de bois de chêne complètent le profil aromatique.
Les vignobles de Castell d'Ecus bénéficient d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, ce qui crée des conditions idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Le millésime 2017 se caractérise par des arômes intenses et une structure équilibrée. Les sols, marqués par le granite, confèrent au vin sa minéralité et sa complexité caractéristiques.
Raul Bobet, œnologue et propriétaire de Castell d'Ecus, a mené ce domaine à une grande reconnaissance grâce à son engagement et sa passion. Sa philosophie viticole durable et biodynamique se reflète dans l'unicité de ses vins.
L'Acusp Costers del Segre Pinot Noir 2017 est le compagnon idéal des filets de saumon grillés, du poulet et des plats délicats aux champignons.
Embouteilleur
Castell d'Encus, Passeig de Gràcia 76, 08008 Barcelone, Espagne
Vin rouge
Pinot Noir
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Adriano Grasso
Adele Rosé Brut Metodo Classico
€24,90
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Weingut Aldinger
Aldinger Brut Nature Deutscher Sekt 2019
€60,00
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Un Sekt allemand corsé et sec, élaboré selon la méthode traditionnelle.
Weingut Aldinger
Aldinger Cuvée No. 532 blanc Deutscher Sekt Brut
€23,50
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Un Sekt allemand croquant et frais, méthode traditionnelle, excellent accompagnement pour les plats légers
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
