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Vin de caractère, élégant et très classique des vins rouges de Loire. Un grand millésime pour cette parcelle. Minéralité prononcée, délicat, apte à la garde et un rapport qualité/prix exceptionnel.
Domaine du Bel Air
Les Vingt Lieux Dits Bourgueil 2023
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Un excellent représentant du Bourgueil, qui invite à la dégustation avec puissance et une certaine finesse en bouche.
Un vin d'été frais et fruité où les caractéristiques du cépage sont au premier plan.
Antonio Madeira
Colheita Dão Serra da Estrela Rouge 2022
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Le Tinto Colheita est l'introduction idéale à la gamme des vins fascinants d'António Madeira. Dès ce vin, la signature du vigneron extrêmement talentueux est clairement perceptible. Ce vin possède une aromatique précise et juteuse de grande classe.
Antonio Madeira
Blanc Colheita Dão Serra da Estrela 2023
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Le vin est profond et plein de caractère, avec de fins arômes fruités, des notes florales et une touche de granit. Ce vin est frais, tendu, élégant et corsé, avec une note saline stimulante.
Un Loire franc au profil net – précis et direct.
Domaine Les Bruyères
Les Monestiers Syrah Collines Rhodaniennes 2022
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Antonio Madeira
Vinhas Velhas Dão Serra da Estrela Rouge 2021
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Le Vinhas Velhas révèle tout le potentiel du vigneron d'exception António Madeira. Il est élaboré à partir de raisins de vieilles parcelles de vignes en complantation. "Vieux" signifie vraiment vieux ici. Nous parlons ici de parcelles plantées il y a au moins 80 ans. Le vin est solidement structuré.
Les Terres Blanches
Gamay de Bouze Vin de France 2021
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Le Gamay de Bouze est une variante très originale et rare du célèbre Gamay, le cépage principal du Beaujolais. Le vin est plus sombre et plus corsé qu'un Beaujolais. Il se caractérise par une note poivrée intense et des tanins veloutés. Un excellent compagnon pour la charcuterie, en particulier le salami et les saucisses artisanales allemandes. Il est également excellent avec les plats mijotés, le gibier et les préparations de viande au poivre.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds - Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Gamay de Bouze
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Les Terres Blanches
Les Hautes Bruyères Vin de France 2021
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À Oiron, les Cabernets Francs sont plus puissants qu'ailleurs dans la Loire en raison des sols argileux et du microclimat un peu plus chaud. Le moment de la récolte joue certainement aussi un rôle important dans les vins de Céline et Benoît Blet. Ils récoltent toujours à pleine maturité afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et les tanins. C'est pourquoi l'Anjou Démon a une structure remarquable et des tanins veloutés. C'est un Cabernet franc avec une touche résolument méridionale et qui bénéficie d'une aération.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Cabernet Franc
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc
Chenin Blanc
- Fermentation spontanée et élevage de 10 mois en amphores
Teneur en alcool: 14,0 % vol
João Nicolau de Almeida
Nicolau de Almeida White Port Dry Light NV
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Un Porto blanc léger et sec.
Domaine Guillaume Gilles
Gamay de la Vallée du Doux Combeaux Massardières 2022
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Pour nous, ce fut l'amour au premier verre. Ce Gamay est puissamment structuré, il présente une complexité remarquable et possède des traits bourguignons. Tout simplement délicieux !
Weingut Emrich-Schönleber
Halenberg Riesling Spätlese 2020
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Vin blanc
Riesling
- Fermentation et élevage en cuves inox.
Teneur en alcool: 8,5 % vol
Domaine des Roches Neuves
Terres Chaudes Saumur-Champigny 2021
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Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge, vin bio
Cabernet Franc
- Élevage en barriques usagées et demi-muids.
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Domaine des Roches Neuves
Franc de Pied Saumur-Champigny 2021
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Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l'Echelier 2019 du Domaine des Roches Neuves impressionne par sa robe rubis vivante et ses reflets violets séduisants. Son bouquet élégant révèle des arômes fruités de cerises juteuses et de fraises mûres. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, conférant au vin une complexité fascinante. Les raisins poussent sur un terroir de sols argilo-calcaires avec une couche de seulement 30-40 cm sur la roche du Crétacé supérieur. La vinification en cuves bois avec 10 à 18 jours de contact pelliculaire confère à ce noble breuvage une extraction aromatique optimale et un caractère corsé. Un vin avec un fruit intense et une harmonie élégante, qui exprime à chaque gorgée l'unicité de son terroir.
Accords mets et vins
Coq au Vin : La maturité harmonieuse du vin s'accorde merveilleusement avec ce plat français classique. Les arômes fruités soulignent la richesse savoureuse du Coq au Vin, tandis que la structure élégante du vin crée un équilibre parfait.
Risotto aux champignons poêlés : Les arômes de cerise et de fraise du vin s'harmonisent parfaitement avec les notes terreuses du risotto aux champignons. La délicate acidité du vin apporte un complément rafraîchissant à ce plat crémeux.
Magret de canard grillé avec sauce orange-romarin : L'intensité et la fraîcheur du vin s'accordent idéalement avec le magret de canard riche et juteux. Les arômes fruités complètent la sauce orange-romarin et confèrent au plat une délicieuse complexité.
Température de service recommandée
14-16°C
Décantation/Carafe
Oui
Potentiel de garde
15-20 ans
Caractéristiques du vin
Élégant
Fruité
Intense
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin Rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l'Echelier 2019 du Domaine des Roches Neuves impressionne par sa robe rubis vivante et ses reflets violets séduisants. Son bouquet élégant révèle des arômes fruités de cerises juteuses et de fraises mûres. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, conférant au vin une complexité fascinante. Les raisins poussent sur un terroir de sols argilo-calcaires avec une couche de seulement 30-40 cm sur la roche du Crétacé supérieur. La vinification en cuves bois avec 10 à 18 jours de contact pelliculaire confère à ce noble breuvage une extraction aromatique optimale et un caractère corsé. Un vin avec un fruit intense et une harmonie élégante, qui exprime à chaque gorgée l'unicité de son terroir.
Accords mets et vins
Coq au Vin : La maturité harmonieuse du vin s'accorde merveilleusement avec ce plat français classique. Les arômes fruités soulignent la richesse savoureuse du Coq au Vin, tandis que la structure élégante du vin crée un équilibre parfait.
Risotto aux champignons poêlés : Les arômes de cerise et de fraise du vin s'harmonisent parfaitement avec les notes terreuses du risotto aux champignons. La délicate acidité du vin apporte un complément rafraîchissant à ce plat crémeux.
Magret de canard grillé avec sauce orange-romarin : L'intensité et la fraîcheur du vin s'accordent idéalement avec le magret de canard riche et juteux. Les arômes fruités complètent la sauce orange-romarin et confèrent au plat une délicieuse complexité.
Température de service recommandée
14-16°C
Décantation/Carafe
Oui
Potentiel de garde
15-20 ans
Caractéristiques du vin
Élégant
Fruité
Intense
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin Rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2020 provient de parcelles cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires situés directement au-dessus du rocher de craie. La plantation dense, les vendanges manuelles et la fermentation spontanée en fûts de bois confèrent à ce vin son expression et sa profondeur.
Au nez, on retrouve des baies des bois sombres, de la violette et des notes épicées. En bouche, le vin se révèle avec un fruit mûr, une structure claire et une acidité précise. La texture est dense, mais polie – le vin apparaît puissant et élégant à la fois. La colonne vertébrale minérale et la finale finement épicée soulignent le millésime avec un équilibre souverain.
Un Cabernet Franc de caractère, dense et pourtant finement dessiné, avec un grand potentiel de vieillissement.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2020 provient de parcelles cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires situés directement au-dessus du rocher de craie. La plantation dense, les vendanges manuelles et la fermentation spontanée en fûts de bois confèrent à ce vin son expression et sa profondeur.
Au nez, on retrouve des baies des bois sombres, de la violette et des notes épicées. En bouche, le vin se révèle avec un fruit mûr, une structure claire et une acidité précise. La texture est dense, mais polie – le vin apparaît puissant et élégant à la fois. La colonne vertébrale minérale et la finale finement épicée soulignent le millésime avec un équilibre souverain.
Un Cabernet Franc de caractère, dense et pourtant finement dessiné, avec un grand potentiel de vieillissement.
| Accords mets et vins | Carré d'agneau en croûte d'herbes Ragoût de champignons des bois Bœuf braisé |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de service recommandée | 14–16 °C |
| Décantation/Carafé | Oui |
| Potentiel de garde | 15–20 ans |
| Goût | concentré minéral élégant |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Weingut Clemens Busch
Marienburg Trockenbeerenauslese Nr.309 2005
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Vin blanc
Riesling
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2021 provient de sols calcaires et argileux, avec seulement 30 à 40 cm de terre arable directement sur la roche crayeuse. Les vignes cultivées en biodynamie donnent des raisins d'une grande tension et clarté. La fermentation est spontanée en fûts de bois coniques entre 16 et 24 °C, l'élevage est discret afin de préserver la fraîcheur et l'énergie du millésime.
Au nez, il révèle des notes de groseille, de griotte et une touche de zeste d'agrumes. En bouche, le vin est clair, précis et juteux. La texture est polie, l'acidité est vivifiante, la finale racée et profondément minérale – une expression caractéristique de son terroir.
Un Saumur-Champigny frais, vif et puriste, avec de la profondeur et de l'éclat.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2021 provient de sols calcaires et argileux, avec seulement 30 à 40 cm de terre arable directement sur la roche crayeuse. Les vignes cultivées en biodynamie donnent des raisins d'une grande tension et clarté. La fermentation est spontanée en fûts de bois coniques entre 16 et 24 °C, l'élevage est discret afin de préserver la fraîcheur et l'énergie du millésime.
Au nez, il révèle des notes de groseille, de griotte et une touche de zeste d'agrumes. En bouche, le vin est clair, précis et juteux. La texture est polie, l'acidité est vivifiante, la finale racée et profondément minérale – une expression caractéristique de son terroir.
Un Saumur-Champigny frais, vif et puriste, avec de la profondeur et de l'éclat.
| Accords mets | Poulet grillé à la marinade de citron vert Risotto aux asperges Thon grillé |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 14–16 °C |
| Décanter/Carafer | Oui |
| Potentiel de garde | 15–20 ans |
| Goût | frais vif racé |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
