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Riche parfum de miel, de figues et d'oranges confites. Goût équilibré et très long en bouche.
Domaine François Chidaine
Clos Habert Montlouis tendre 2020
€32,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Avec le « Montlouis Clos Habert », François Chidaine démontre à quel point il maîtrise l'art du sucre résiduel. C'est un vin délicat dont la douceur subtile s'accorde parfaitement avec le foie gras ou les fromages relevés. De plus, il a un excellent potentiel de garde : plus il vieillit, plus il devient sec.
Domaine François Chidaine
Clos du Breuil Montlouis sec 2022
€33,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Le « Clos du Breuil » est très typé et puissant. Il apporte non seulement d'élégants arômes de poire et de notes d'agrumes frais dans le verre, mais révèle également de fines notes de pierre à fusil. Un vin corsé avec une structure ferme.
Domaine François Chidaine
Clos du Breuil Montlouis sec 2024
€31,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Le « Clos du Breuil » est très marqué et puissant. Il apporte non seulement d'élégants arômes de poire et de fraîches notes d'agrumes, mais laisse aussi transparaître de fines notes de pierre à fusil. Un vin corsé avec une structure ferme.
Puissant, avec un fruit délicat et beaucoup d'élégance. Vin de garde.
Domaine François Chidaine
Clos du Breuil Montlouis sec 2023
€31,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Test
Domaine des Aubuisières
Cuvée Gérald Vouvray demi-sec 2023
€11,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Un Chenin Blanc frais et expressif avec un bel équilibre entre douceur et vivacité.
Description du vin
Le Chinon Chenin Blanc 2022 « Teyras » de Teyras de Grandval à Cravant‑les‑Côteaux (Loire) est un Chenin Blanc monocépage issu de la parcelle en pente raide « Les Bruyères ». Après la vendange manuelle, il est élevé 12 mois en fûts de bois, puis 12 mois en bouteille.Dans le verre, il révèle de délicats arômes de fruits blancs, de fleurs et de noix, portés par une fine minéralité. En bouche, il séduit par son acidité vive, sa structure claire et son boisé discret – élégant, précis et axé sur le terroir.
Un Chenin de Loire exigeant avec un potentiel de garde – il accompagne merveilleusement le poisson cuit à la vapeur, les plats de légumes crémeux ou la volaille saumurée.
| Accords mets | Poisson blanc cuit à la vapeur Risotto crémeux aux légumes |
| Teneur en alcool | 13,5 |
| Température de service recommandée | 10–12 °C |
| Décanter/Carafer | Non |
| Potentiel de garde | Jusqu'à 5 ans |
| Goût | minéral frais bien structuré |
Embouteilleur
Teyras de Grandval, 2, La Bouchardière, 37500 Cravant-les-Coteaux, France
Vin blanc
Chenin blanc
Élevage en cuves inox et fûts de bois
Description du vin
Le Saumur blanc l'Echelier 2021 provient d'un clos muré avec des sols argileux et calcaires sur calcaire turonien. Les vignes sont cultivées biologiquement, les raisins sont récoltés à la main et la fermentation est spontanée. L'élevage se déroule sur 9 mois en fûts de chêne ovales sur lies fines – au frais et en douceur dans la cave souterraine.
Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille cristalline. Le nez révèle une fraîcheur florale, des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le millésime plus frais confère au vin de la race, de la précision et une minéralité prononcée. Clair, concentré, racé – avec une longueur saline.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Le Saumur blanc l'Echelier 2021 provient d'un clos muré avec des sols argileux et calcaires sur calcaire turonien. Les vignes sont cultivées biologiquement, les raisins sont récoltés à la main et la fermentation est spontanée. L'élevage se déroule sur 9 mois en fûts de chêne ovales sur lies fines – au frais et en douceur dans la cave souterraine.
Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille cristalline. Le nez révèle une fraîcheur florale, des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le millésime plus frais confère au vin de la race, de la précision et une minéralité prononcée. Clair, concentré, racé – avec une longueur saline.
| Accords mets et vin | Sushi au gingembre et sauce soja Fruits de mer grillés au beurre citronné Salade avocat-mangue avec vinaigrette au citron vert |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 10–12 °C |
| Décantation/Carafe | Oui |
| Potentiel de garde | 10–15 ans |
| Goût | concentré frais minéral |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Description du vin
Le Saumur Terres 2021 du Domaine des Roches Neuves reflète les caractéristiques d'un millésime frais avec de la fraîcheur, de l'élégance et une minéralité précise. Le vin se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets dorés, claire et brillante. Au nez, des agrumes, des fleurs blanches et de fines notes herbacées. La vinification dans une amphore de 4 hl et l'élevage de 12 mois en bois confèrent au vin une texture soyeuse et un fin phénolisme. Un Chenin orange d'une grande finesse, avec de la profondeur et un potentiel de garde.
Le Saumur Terres 2021 du Domaine des Roches Neuves reflète les caractéristiques d'un millésime frais avec de la fraîcheur, de l'élégance et une minéralité précise. Le vin se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets dorés, claire et brillante. Au nez, des agrumes, des fleurs blanches et de fines notes herbacées. La vinification dans une amphore de 4 hl et l'élevage de 12 mois en bois confèrent au vin une texture soyeuse et un fin phénolisme. Un Chenin orange d'une grande finesse, avec de la profondeur et un potentiel de garde.
| Accords mets et vins | Saumon mariné Salade de fruits de mer Pâtes à la sauce citron-crème |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 12 °C |
| Décanter/Carafer | Oui |
| Potentiel de garde | 10–20 ans |
| Goût | frais élégant minéral |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Le Saumur Terres 2018 du Domaine des Roches Neuves se présente dans une belle robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez clair révèle une note rafraîchissante, accompagnée d'une minéralité franche et d'arômes d'agrumes. La vinification spéciale dans une amphore italienne de 4 hl et un élevage de 12 mois en fûts confèrent à ce vin orange une onctuosité veloutée, révélant des notes d'agrumes intenses et des tanins légers en finale. Une expérience gustative vraiment exceptionnelle.
Mise en bouteille par
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint- Vincent, 49400 Varrains, France
| Accords mets et vins | Sushi ou sashimis de saumon Tartare de Saint-Jacques Plats de viande blanche |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 12 °C |
| Décantation/Carafe | Oui |
| Potentiel de garde | 10–20 ans |
| Goût | fruité minéral intense |
Mise en bouteille par
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint- Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Saumur Terres 2020 du Domaine des Roches Neuves présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés. Au nez, des agrumes mûrs, de la poire jaune et des herbes fines se révèlent, portés par une note fraîche et minérale. L'élevage en amphore de 4 hl et les 12 mois d'élevage en fût confèrent à ce vin orange finesse, structure et une texture soyeuse. En bouche, il est fruité, élégant, avec un fondant délicat et une fraîcheur stimulante – un Chenin Blanc d'une grande profondeur et d'un excellent potentiel de vieillissement.
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Le Saumur Terres 2020 du Domaine des Roches Neuves présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés. Au nez, des agrumes mûrs, de la poire jaune et des herbes fines se révèlent, portés par une note fraîche et minérale. L'élevage en amphore de 4 hl et les 12 mois d'élevage en fût confèrent à ce vin orange finesse, structure et une texture soyeuse. En bouche, il est fruité, élégant, avec un fondant délicat et une fraîcheur stimulante – un Chenin Blanc d'une grande profondeur et d'un excellent potentiel de vieillissement.
| Accords mets et vins | Thon grillé Poulet au citron Quiche aux légumes |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 12 °C |
| Décantation/Carafe | Oui |
| Potentiel de garde | 10–20 ans |
| Goût | fruité minéral élégant |
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Saumur Terres 2019 du Domaine des Roches Neuves se présente dans une belle robe jaune paille aux reflets dorés, claire et lumineuse. Au nez, il révèle une note rafraîchissante aux arômes d'agrumes et une minéralité franche. Grâce à sa vinification spéciale dans une amphore italienne de 4 hl et à son élevage de 12 mois en fûts, ce vin orange développe une richesse veloutée qui produit d'intenses notes d'agrumes et de légers tanins en fin de bouche. Une véritable expérience gustative avec un grand potentiel de garde de 10 à 20 ans.
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Le Saumur Terres 2019 du Domaine des Roches Neuves se présente dans une belle robe jaune paille aux reflets dorés, claire et lumineuse. Au nez, il révèle une note rafraîchissante aux arômes d'agrumes et une minéralité franche. Grâce à sa vinification spéciale dans une amphore italienne de 4 hl et à son élevage de 12 mois en fûts, ce vin orange développe une richesse veloutée qui produit d'intenses notes d'agrumes et de légers tanins en fin de bouche. Une véritable expérience gustative avec un grand potentiel de garde de 10 à 20 ans.
| Accords mets | Pavé de saumon grillé Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce beurre-citron Volaille en sauce crémeuse aux herbes |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service conseillée | 12 °C |
| Décantation/Carafe | Oui |
| Potentiel de garde | 10–20 ans |
| Goût | fruité minéral intense |
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc
Chenin blanc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Clos Romans 2022 est issu d'un clos historique avec des sols calcaires, argileux et graveleux près de Saumur. L'entretien biodynamique avec travail du sol au cheval préserve l'énergie du terroir et la structure fruitée claire.
Au nez : fleurs blanches, poire, melon et agrumes. En bouche, il est moyennement corsé, velouté et minéral – avec une longueur saline et persistante.
Un Chenin Blanc puissant et précis, doté de profondeur et d'origine – élégant, frais et complexe.
Le Clos Romans 2022 est issu d'un clos historique avec des sols calcaires, argileux et graveleux près de Saumur. L'entretien biodynamique avec travail du sol au cheval préserve l'énergie du terroir et la structure fruitée claire.
Au nez : fleurs blanches, poire, melon et agrumes. En bouche, il est moyennement corsé, velouté et minéral – avec une longueur saline et persistante.
Un Chenin Blanc puissant et précis, doté de profondeur et d'origine – élégant, frais et complexe.
| Accords mets | Crevettes grillées au beurre citron-ail Salade de chèvre au miel-moutarde |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 10–12 °C |
| Décanter/Carafer | Oui |
| Potentiel de garde | Jusqu'à 10 ans |
| Goût | élégant frais complexe |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc, Vin biologique
Chenin Blanc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Clos Romans 2021 provient d'un coteau clos de murs avec un sol calcaire dur. La culture biodynamique, y compris le travail du sol avec des chevaux, préserve le terroir et la structure du vin.
Au nez, il révèle des notes d'agrumes, de pomme précoce, de fleurs blanches et d'épices fines. En bouche, il est sec, salin et minéral – avec une acidité nette, une texture saline et une longue persistance.
Un Chenin Blanc précis et complexe – élégant, frais et plein de caractère.
Le Clos Romans 2021 provient d'un coteau clos de murs avec un sol calcaire dur. La culture biodynamique, y compris le travail du sol avec des chevaux, préserve le terroir et la structure du vin.
Au nez, il révèle des notes d'agrumes, de pomme précoce, de fleurs blanches et d'épices fines. En bouche, il est sec, salin et minéral – avec une acidité nette, une texture saline et une longue persistance.
Un Chenin Blanc précis et complexe – élégant, frais et plein de caractère.
| Accords mets | Crevettes grillées au beurre citron-ail Salade de chèvre au miel-moutarde |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 10–12 °C |
| Décanter/Carafer | Oui |
| Potentiel de garde | Jusqu'à 10 ans |
| Goût | élégant frais complexe |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin blanc, vin biologique
Chenin Blanc
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc
Chenin Blanc
- Fermentation spontanée et élevage de 10 mois en amphores
Teneur en alcool: 14,0 % vol
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc, vin biologique
Chardonnay
- Fermentation spontanée et élevage de plus de 30 mois sous levures florales
Teneur en alcool : 13,0 % vol
Les Terres Blanches
Les 3 Poiriers Vin de France 2023
€20,20
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Domaine des Closiers
Saumur blanc Les Bournayes 2023
€44,30
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Domaine Saint Nicolas
Fief Boire blanc Vin de France 2021
€45,20
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin blanc, vin biologique
Teneur en alcool: 13,0 % vol
Domaine Henry Pellé
La Croix au Garde Sancerre 2023
€11,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Domaine Henry Pellé
Clos des Blanchais Menetou-Salon 2023
€26,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Besonders mineralischer Sauvignon mit elegantem, sehr nachhaltigem Geschmack.
Parfum de mangue et de vanille. Goût très pur avec des notes de miel et une douceur parfaitement équilibrée.
Château Haut-Bergeron
La Fleur des Pins Graves blanc 2024
€16,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Arômes de mangue et de vanille. Goût très clair avec des notes de miel et un sucre parfaitement équilibré.
Le Banyuls blanc est un excellent apéritif et s'accorde parfaitement avec une crème brûlée ainsi qu'avec des desserts aux abricots, au caramel ou aux fruits secs.
Domaine d'Aupilhac
Cocalières blanc Languedoc 2024
€26,90
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Minéralité, goût élancé et les arômes épicés de la garrigue.
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
