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1140 produits
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Sierra de Toloño
La Dula Rioja Garnacha de Alturas 2023
€18,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Garnacha unique d'une fraîcheur inhabituelle, d'une élégance sublime et d'une grande longueur.
Vin rouge
Garnacha
Teneur en alcool: 14,5 % vol
Issu d'une situation en plaine, élevé un an en grand fût. Un Rioja velouté et rond avec des arômes de réglisse épicée et un fruit plein. Se présente très ouvert et accessible.
Issu d'un vignoble de Grenache de plus de quatre-vingts ans en coteaux. Fermenté et élevé en amphores. Un Grenache unique d'une fraîcheur inhabituelle, d'une élégance sublime et d'une grande longueur. Remarquable !
Vin rouge
Grenache
Teneur en alcool : 14,5 % vol
Sierra de Toloño
Camino de Santa Cruz Rioja 2022
€34,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Fermenté en amphores et élevé plus d'un an en barriques. Structure très ferme, tanins granuleux, équilibré et très long. Un Rioja d'exception, plein de tension et d'énergie.
Sierra de Toloño
Sierra de Toloño Rioja tinto 2023
€12,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Un Tempranillo issu de vignobles situés à 700 mètres d'altitude, sur un sol calcaire pauvre.
Issu d'une vallée, élevé un an en grand fût. Un Rioja velouté et rond, aux arômes de réglisse épicée et aux fruits intenses. Se présente très ouvert et accessible.
Un bouquet puissant, une saveur nette avec beaucoup de fraîcheur. Vin issu de vignobles situés à 600 mètres d'altitude.
Weingut Ernst Triebaumer
Blaufränkisch Oberer Wald 2021
€39,80
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Blaufränkisch dense et puissant. Des tanins veloutés, une acidité fraîche et une longue finale.
Vin rouge
Blaufränkisch
- Élevage principalement en barriques usagées.
Teneur en alcool : 13,0 % vol
Goût dense et persistant. Vin rouge de caractère.
Domaine Vincent Pinard
Sancerre rouge Charlouise 2022
€59,00
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Ce vin peut être décrit en quelques mots : Finesse, diversité, qualité des tanins et élégance, telles que nous les connaissons uniquement des Premiers Crus de Bourgogne. Avec leur Charlouise, Florent et Clément Pinard défient les Pinots bien plus coûteux des Premiers Crus de la Côte d'Or.
Le Touraine Rouge 2023 de François Chidaine est un vin rouge léger et frais, de couleur rubis et aux arômes simples.
Cabernet Franc puissant au goût ample. Arômes de cerises noires et de cacao.
Embouteilleur
Domaine Philippe Alliet, L´Ouche-Mondé, 37500 Cravant-les-Côteaux, France
Vin rouge
Cabernet Franc
- Élevage en barriques majoritairement usagées.
Teneur en alcool: 13,0 % vol
Possède une grande concentration et un énorme potentiel de garde.
Embouteilleur
Domaine Philippe Alliet, L'Ouche-Mondé, 37500 Cravant-les-Côteaux, France
Vin rouge
Cabernet Franc
- Élevage en barriques majoritairement usagées.
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2021 provient de sols calcaires et argileux, avec seulement 30 à 40 cm de terre arable directement sur la roche crayeuse. Les vignes cultivées en biodynamie donnent des raisins d'une grande tension et clarté. La fermentation est spontanée en fûts de bois coniques entre 16 et 24 °C, l'élevage est discret afin de préserver la fraîcheur et l'énergie du millésime.
Au nez, il révèle des notes de groseille, de griotte et une touche de zeste d'agrumes. En bouche, le vin est clair, précis et juteux. La texture est polie, l'acidité est vivifiante, la finale racée et profondément minérale – une expression caractéristique de son terroir.
Un Saumur-Champigny frais, vif et puriste, avec de la profondeur et de l'éclat.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2021 provient de sols calcaires et argileux, avec seulement 30 à 40 cm de terre arable directement sur la roche crayeuse. Les vignes cultivées en biodynamie donnent des raisins d'une grande tension et clarté. La fermentation est spontanée en fûts de bois coniques entre 16 et 24 °C, l'élevage est discret afin de préserver la fraîcheur et l'énergie du millésime.
Au nez, il révèle des notes de groseille, de griotte et une touche de zeste d'agrumes. En bouche, le vin est clair, précis et juteux. La texture est polie, l'acidité est vivifiante, la finale racée et profondément minérale – une expression caractéristique de son terroir.
Un Saumur-Champigny frais, vif et puriste, avec de la profondeur et de l'éclat.
| Accords mets | Poulet grillé à la marinade de citron vert Risotto aux asperges Thon grillé |
| Teneur en alcool | 12,5 % vol |
| Température de service recommandée | 14–16 °C |
| Décanter/Carafer | Oui |
| Potentiel de garde | 15–20 ans |
| Goût | frais vif racé |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2020 provient de parcelles cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires situés directement au-dessus du rocher de craie. La plantation dense, les vendanges manuelles et la fermentation spontanée en fûts de bois confèrent à ce vin son expression et sa profondeur.
Au nez, on retrouve des baies des bois sombres, de la violette et des notes épicées. En bouche, le vin se révèle avec un fruit mûr, une structure claire et une acidité précise. La texture est dense, mais polie – le vin apparaît puissant et élégant à la fois. La colonne vertébrale minérale et la finale finement épicée soulignent le millésime avec un équilibre souverain.
Un Cabernet Franc de caractère, dense et pourtant finement dessiné, avec un grand potentiel de vieillissement.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l’Echelier 2020 provient de parcelles cultivées en biodynamie sur des sols argilo-calcaires situés directement au-dessus du rocher de craie. La plantation dense, les vendanges manuelles et la fermentation spontanée en fûts de bois confèrent à ce vin son expression et sa profondeur.
Au nez, on retrouve des baies des bois sombres, de la violette et des notes épicées. En bouche, le vin se révèle avec un fruit mûr, une structure claire et une acidité précise. La texture est dense, mais polie – le vin apparaît puissant et élégant à la fois. La colonne vertébrale minérale et la finale finement épicée soulignent le millésime avec un équilibre souverain.
Un Cabernet Franc de caractère, dense et pourtant finement dessiné, avec un grand potentiel de vieillissement.
| Accords mets et vins | Carré d'agneau en croûte d'herbes Ragoût de champignons des bois Bœuf braisé |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de service recommandée | 14–16 °C |
| Décantation/Carafé | Oui |
| Potentiel de garde | 15–20 ans |
| Goût | concentré minéral élégant |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l'Echelier 2018 du Domaine des Roches Neuves séduit par sa robe rubis vive et ses reflets violets envoûtants. Son bouquet élégant révèle des arômes fruités de cerises juteuses et de fraises mûres. En bouche, le vin se présente généreux et velouté, avec une douceur et une élégance souple. La vinification en cuves bois avec un contact pelliculaire de 10 à 18 jours confère à ce grand cru une extraction aromatique optimale et un caractère corsé. Un vin à la saveur fruitée prononcée et à l'élégance fascinante jusqu'à une finale gracieuse, qui se distingue dans le millésime 2018 par sa plénitude et sa maturité particulière.
Accompagnement
Magret de canard grillé : l'élégance du vin s'harmonise parfaitement avec la texture délicate du magret de canard grillé. Les arômes fruités soulignent les riches nuances gustatives de la viande, tandis que la douceur soyeuse du vin caresse le plat.
Pâtes à la sauce tomate-basilic : les notes fruitées du vin s'accordent parfaitement avec la sauce tomate-basilic fraîche et aromatique. La texture souple du vin complète les pâtes de manière délicieuse.
Légumes grillés : l'intensité du vin s'harmonise à merveille avec les arômes grillés des légumes. Les notes fruitées et élégantes du vin confèrent au plat une dimension gustative supplémentaire.
Température de service recommandée
14-16°C
Décanter/Carafer
Oui
Capacité de vieillissement
15–20 ans
Caractéristiques du vin
Élégant
Fruité
Intense
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
