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1140 produits
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Description du vin
Le Saumur-Champigny Clos de l'Echelier 2019 du Domaine des Roches Neuves impressionne par sa robe rubis vivante et ses reflets violets séduisants. Son bouquet élégant révèle des arômes fruités de cerises juteuses et de fraises mûres. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, conférant au vin une complexité fascinante. Les raisins poussent sur un terroir de sols argilo-calcaires avec une couche de seulement 30-40 cm sur la roche du Crétacé supérieur. La vinification en cuves bois avec 10 à 18 jours de contact pelliculaire confère à ce noble breuvage une extraction aromatique optimale et un caractère corsé. Un vin avec un fruit intense et une harmonie élégante, qui exprime à chaque gorgée l'unicité de son terroir.
Accords mets et vins
Coq au Vin : La maturité harmonieuse du vin s'accorde merveilleusement avec ce plat français classique. Les arômes fruités soulignent la richesse savoureuse du Coq au Vin, tandis que la structure élégante du vin crée un équilibre parfait.
Risotto aux champignons poêlés : Les arômes de cerise et de fraise du vin s'harmonisent parfaitement avec les notes terreuses du risotto aux champignons. La délicate acidité du vin apporte un complément rafraîchissant à ce plat crémeux.
Magret de canard grillé avec sauce orange-romarin : L'intensité et la fraîcheur du vin s'accordent idéalement avec le magret de canard riche et juteux. Les arômes fruités complètent la sauce orange-romarin et confèrent au plat une délicieuse complexité.
Température de service recommandée
14-16°C
Décantation/Carafe
Oui
Potentiel de garde
15-20 ans
Caractéristiques du vin
Élégant
Fruité
Intense
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin Rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Le Saumur-Champigny Clos de l'Echelier 2019 du Domaine des Roches Neuves impressionne par sa robe rubis vivante et ses reflets violets séduisants. Son bouquet élégant révèle des arômes fruités de cerises juteuses et de fraises mûres. Ce millésime se distingue par un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, conférant au vin une complexité fascinante. Les raisins poussent sur un terroir de sols argilo-calcaires avec une couche de seulement 30-40 cm sur la roche du Crétacé supérieur. La vinification en cuves bois avec 10 à 18 jours de contact pelliculaire confère à ce noble breuvage une extraction aromatique optimale et un caractère corsé. Un vin avec un fruit intense et une harmonie élégante, qui exprime à chaque gorgée l'unicité de son terroir.
Accords mets et vins
Coq au Vin : La maturité harmonieuse du vin s'accorde merveilleusement avec ce plat français classique. Les arômes fruités soulignent la richesse savoureuse du Coq au Vin, tandis que la structure élégante du vin crée un équilibre parfait.
Risotto aux champignons poêlés : Les arômes de cerise et de fraise du vin s'harmonisent parfaitement avec les notes terreuses du risotto aux champignons. La délicate acidité du vin apporte un complément rafraîchissant à ce plat crémeux.
Magret de canard grillé avec sauce orange-romarin : L'intensité et la fraîcheur du vin s'accordent idéalement avec le magret de canard riche et juteux. Les arômes fruités complètent la sauce orange-romarin et confèrent au plat une délicieuse complexité.
Température de service recommandée
14-16°C
Décantation/Carafe
Oui
Potentiel de garde
15-20 ans
Caractéristiques du vin
Élégant
Fruité
Intense
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin Rouge
Cabernet Franc
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Description du vin
L'Outre Terre 2021 a vieilli traditionnellement en kvevri puis en fût. Le nez est dominé par la framboise, la cerise griotte et de fines notes épicées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des notes fruitées denses, une acidité précise et un corps velouté – un portrait élégant et complexe du terroir avec une expression claire.
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
L'Outre Terre 2021 a vieilli traditionnellement en kvevri puis en fût. Le nez est dominé par la framboise, la cerise griotte et de fines notes épicées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des notes fruitées denses, une acidité précise et un corps velouté – un portrait élégant et complexe du terroir avec une expression claire.
| Accords mets | Côtelettes d'agneau grillées Pâtes à la sauce aux truffes Confit de canard |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de service conseillée | 16 °C |
| Décanter | Oui |
| Potentiel de garde | 10–15 ans |
| Goût | élégant fruité corsé |
Mise en bouteille
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet franc
Teneur en alcool: 12,5 % vol
Domaine des Roches Neuves
Saumur-Champigny Outre Terre 2018
€55,10
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Description du vin
L'Outre Terre 2018 de Roches Neuves est issu de raisins mûrs et a macéré pendant 4 mois dans des amphores géorgiennes de 8 hl (Kvevri). L'élevage s'est fait pendant 12 mois en fûts, sans soufre ni filtration. La cuvée de couleur rubis révèle des arômes intenses de framboises mûres et de cerises noires. En bouche, il est ample, élégant et présente une texture fine – un Cabernet Franc plein de profondeur et de tension.
L'Outre Terre 2018 de Roches Neuves est issu de raisins mûrs et a macéré pendant 4 mois dans des amphores géorgiennes de 8 hl (Kvevri). L'élevage s'est fait pendant 12 mois en fûts, sans soufre ni filtration. La cuvée de couleur rubis révèle des arômes intenses de framboises mûres et de cerises noires. En bouche, il est ample, élégant et présente une texture fine – un Cabernet Franc plein de profondeur et de tension.
| Accords mets | Côtelettes d'agneau grillées Pâtes à la sauce truffée Confit de canard |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de dégustation recommandée | 16 °C |
| Décantation/Carafe | Oui |
| Potentiel de garde | 10–15 ans |
| Goût | élégant fruité ample |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet franc
Teneur en alcool: 13,5 % vol
Domaine des Roches Neuves
Saumur-Champigny Outre Terre 2019
€55,10
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Description du vin
L'Outre Terre 2019 a été élevé pendant 4 mois en kvevri de 8 hl, puis 12 mois en fût. Il séduit par sa robe rubis profond et ses notes de cerises rouges et noires. En bouche, il est ample, avec une texture veloutée et un équilibre élégant entre le fruit et la structure - un portrait mûr et puissant du terroir.
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
L'Outre Terre 2019 a été élevé pendant 4 mois en kvevri de 8 hl, puis 12 mois en fût. Il séduit par sa robe rubis profond et ses notes de cerises rouges et noires. En bouche, il est ample, avec une texture veloutée et un équilibre élégant entre le fruit et la structure - un portrait mûr et puissant du terroir.
| Accords mets | Côtelettes d'agneau grillées Pâtes à la sauce truffée Confit de canard |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de service conseillée | 16 °C |
| Décantation | Oui |
| Potentiel de garde | 10–15 ans |
| Goût | Élégant Fruité Ample |
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge
Cabernet franc
Teneur en alcool: 13,5 % vol
Domaine des Roches Neuves
Franc de Pied Saumur-Champigny 2021
€43,10
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Domaine des Roches Neuves
Franc de Pied Saumur-Champigny 2020
€42,80
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Domaine des Roches Neuves
Terres Chaudes Saumur-Champigny 2021
€30,00
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Embouteilleur
Domaine des Roches Neuves, 56 Boulevard Saint-Vincent, 49400 Varrains, France
Vin rouge, vin bio
Cabernet Franc
- Élevage en barriques usagées et demi-muids.
Teneur en alcool: 12,5 % vol
À Oiron, les cabernets francs sont plus vigoureux que dans d'autres endroits de la Loire en raison des sols argileux et du microclimat un peu plus chaud. Le moment de la récolte joue certainement un rôle important dans les vins de Céline et Benoit Blet. Tous deux vendangent systématiquement à pleine maturité afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et les tanins. C'est pourquoi l'Anjou Demon possède une structure remarquable et des tanins soyeux. C'est un cabernet franc avec une touche méridionale et il bénéficie d'une aération.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin bio
Cabernet franc
- Fermentation spontanée, élevage en cuves béton enterrées
Teneur en alcool : 14,0 % vol
La Méthode Ancestrale est probablement la méthode la plus ancienne et la plus originale de production de vin mousseux. Ici, le vin pas encore complètement fermenté est mis en bouteille, où il termine sa fermentation. Le dioxyde de carbone qui en résulte ne peut pas s'échapper et est finement réparti dans le vin. Après un long élevage sur lies, le vin est remué et soigneusement dégorgé. En général, les vins de méthode ancestrale sont des boissons simples et fruitées qui peuvent être très agréables, mais qui ne répondent pas aux exigences élevées en termes de qualité des bulles de dioxyde de carbone ou de raffinement. Ici, c'est tout à fait différent. Ancestral a un mousseux fin, un goût minéral et complexe et de fines notes de levure. Tout simplement magnifique !
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc, Vin mousseux, Vin biologique
Chenin blanc
- Fermentation en bouteille sans ajout de sucre
Teneur en alcool : 13,0 % vol
Un Loire franc au profil net – précis et direct.
Les Terres Blanches
Les Hautes Bruyères Vin de France 2021
€28,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
À Oiron, les Cabernets Francs sont plus puissants qu'ailleurs dans la Loire en raison des sols argileux et du microclimat un peu plus chaud. Le moment de la récolte joue certainement aussi un rôle important dans les vins de Céline et Benoît Blet. Ils récoltent toujours à pleine maturité afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et les tanins. C'est pourquoi l'Anjou Démon a une structure remarquable et des tanins veloutés. C'est un Cabernet franc avec une touche résolument méridionale et qui bénéficie d'une aération.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Cabernet Franc
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Les Terres Blanches
Gamay de Bouze Vin de France 2021
€22,30
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Le Gamay de Bouze est une variante très originale et rare du célèbre Gamay, le cépage principal du Beaujolais. Le vin est plus sombre et plus corsé qu'un Beaujolais. Il se caractérise par une note poivrée intense et des tanins veloutés. Un excellent compagnon pour la charcuterie, en particulier le salami et les saucisses artisanales allemandes. Il est également excellent avec les plats mijotés, le gibier et les préparations de viande au poivre.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds - Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Gamay de Bouze
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Domaine des Closiers
Saumur-Champigny Bay Rouge 2020
€176,00
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Description du vin
Le Bay Rouge 2020 du Domaine des Closiers provient d'une parcelle de 50 à 60 ans située entre Parnay et Turquant, sur des sols argilo-calcaires de tuffeau pauvres. Avec des rendements extrêmement faibles de 20 hl/ha, il est élevé trois ans en barriques neuves (Dussiaux) et un an en bouteille.
Il présente une robe rubis profond. Le bouquet dévoile des notes de cassis, de fruits des bois, de cèdre, de graphite et de menthol. En bouche, il est dense, mûr et minéral, avec des tanins soyeux et une grande longueur.
Un grand Saumur Champigny avec un potentiel de garde de 2025 à 2045, un ambassadeur intense de son terroir et de son élevage en barrique.
Metteur en bouteille
Domaine des Closiers, 10 Rue du Maréchal Leclerc, 49730 Parnay, France
Le Bay Rouge 2020 du Domaine des Closiers provient d'une parcelle de 50 à 60 ans située entre Parnay et Turquant, sur des sols argilo-calcaires de tuffeau pauvres. Avec des rendements extrêmement faibles de 20 hl/ha, il est élevé trois ans en barriques neuves (Dussiaux) et un an en bouteille.
Il présente une robe rubis profond. Le bouquet dévoile des notes de cassis, de fruits des bois, de cèdre, de graphite et de menthol. En bouche, il est dense, mûr et minéral, avec des tanins soyeux et une grande longueur.
Un grand Saumur Champigny avec un potentiel de garde de 2025 à 2045, un ambassadeur intense de son terroir et de son élevage en barrique.
| Accords mets | Côte de veau avec gratin dauphinois Plats de gibier à base de dos de chevreuil |
| Teneur en alcool | 13,5 % vol |
| Température de service conseillée | 16 °C |
| Décantation/Caraffage | Oui, env. 45 minutes |
| Potentiel de garde | 20 ans |
| Goût | finesse mûr dense |
Metteur en bouteille
Domaine des Closiers, 10 Rue du Maréchal Leclerc, 49730 Parnay, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Élevage en fûts neufs
Teneur en alcool: 13,5 % vol
Grande classe. Un vin rouge majestueux issu d'un des meilleurs terroirs de Bourgueil. Complexité alliée à la finesse, arômes de violette.
Domaine des Closiers
Saumur-Champigny Trézellières 2021
€89,00
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Description du vin
Le Saumur Champigny Les Trezellières 2020 du Domaine des Closiers est un Cabernet Franc issu de vieilles vignes de la parcelle Trezellières. Les sols calcaires maigres confèrent au vin sa finesse et sa structure caractéristiques, tandis que les rendements contrôlés de 35 hl/ha assurent des raisins concentrés et aromatiques. Après une macération d'un mois, le vin est élevé pendant 24 mois en barriques, ce qui lui confère un bel équilibre et de la profondeur grâce à la micro-oxygénation. Les arômes sont complexes, avec des baies noires, des épices et de délicates notes florales. En bouche, il se révèle riche, élégant et persistant.
Embouteilleur
Domaine des Closiers, 10 Rue du Maréchal Leclerc, 49730 Parnay, France
Le Saumur Champigny Les Trezellières 2020 du Domaine des Closiers est un Cabernet Franc issu de vieilles vignes de la parcelle Trezellières. Les sols calcaires maigres confèrent au vin sa finesse et sa structure caractéristiques, tandis que les rendements contrôlés de 35 hl/ha assurent des raisins concentrés et aromatiques. Après une macération d'un mois, le vin est élevé pendant 24 mois en barriques, ce qui lui confère un bel équilibre et de la profondeur grâce à la micro-oxygénation. Les arômes sont complexes, avec des baies noires, des épices et de délicates notes florales. En bouche, il se révèle riche, élégant et persistant.
| Accords mets | Carré de veau aux herbes Filet de chevreuil au genièvre |
| Teneur en alcool | 13,5 |
| Température de service recommandée | 16 °C |
| Décantation/Carafe | Non |
| Potentiel de garde | 10–15 ans |
| Goût | finesse complexe riche |
Embouteilleur
Domaine des Closiers, 10 Rue du Maréchal Leclerc, 49730 Parnay, France
Vin rouge
Cabernet Franc
Élevage en grands fûts de bois et barriques.
Teneur en alcool: 13,5 % vol
Un bouquet délicat de mûre et de cassis. Une saveur persistante, épicée et très minérale.
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin bio
Pinot Noir
Teneur en alcool: 13,0 % vol
Domaine des Closiers
Saumur-Champigny les Coudraies 2021
€51,00
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Les sols calcaires pauvres et les vieilles vignes confèrent à ce Cabernet Franc une finesse et une élégance remarquables. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin, suivis d'une macération pré-fermentaire à froid pour intensifier les arômes.
Domaine Saint Nicolas
Cuvée Jacques Vin de France 2017
€33,20
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nez fin de mûre et de cassis. Bouche longue, épicée et très minérale.
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin biologique
Pinot Noir
Teneur en alcool: 14,0 % vol
Domaine Saint Nicolas
Reflets Rouge Vin de France 2021
€19,60
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin bio
Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Négrette
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Domaine des Closiers
Saumur-Champigny les Closiers 2022
€30,00
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Nouvel astre dans le firmament viticole de Saumur Champigny, ce vin se distingue par une élégance et une finesse exceptionnelles.
Château Haut-Bergeron
La Fleur des Pins Graves rouge 2023
€16,70
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Château les Arromans
Les Arromans Blanc Entre-deux-Mers 2023
€9,50
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Arômes de cerise et de mûre. Goût délicatement fruité avec des tanins soyeux.
Médoc puissant, d'une élégance racée. Notes de cassis, de cèdre et de camphre.
Clos Puy Arnaud
Castillon Côtes de Bordeaux 2020
€49,60
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Château Ségur de Cabanac
Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2021
€30,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Possède une grande élégance et des tanins soyeux.
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
