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À Oiron, les cabernets francs sont plus vigoureux que dans d'autres endroits de la Loire en raison des sols argileux et du microclimat un peu plus chaud. Le moment de la récolte joue certainement un rôle important dans les vins de Céline et Benoit Blet. Tous deux vendangent systématiquement à pleine maturité afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et les tanins. C'est pourquoi l'Anjou Demon possède une structure remarquable et des tanins soyeux. C'est un cabernet franc avec une touche méridionale et il bénéficie d'une aération.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin bio
Cabernet franc
- Fermentation spontanée, élevage en cuves béton enterrées
Teneur en alcool : 14,0 % vol
La Méthode Ancestrale est probablement la méthode la plus ancienne et la plus originale de production de vin mousseux. Ici, le vin pas encore complètement fermenté est mis en bouteille, où il termine sa fermentation. Le dioxyde de carbone qui en résulte ne peut pas s'échapper et est finement réparti dans le vin. Après un long élevage sur lies, le vin est remué et soigneusement dégorgé. En général, les vins de méthode ancestrale sont des boissons simples et fruitées qui peuvent être très agréables, mais qui ne répondent pas aux exigences élevées en termes de qualité des bulles de dioxyde de carbone ou de raffinement. Ici, c'est tout à fait différent. Ancestral a un mousseux fin, un goût minéral et complexe et de fines notes de levure. Tout simplement magnifique !
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc, Vin mousseux, Vin biologique
Chenin blanc
- Fermentation en bouteille sans ajout de sucre
Teneur en alcool : 13,0 % vol
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc
Chenin Blanc
- Fermentation spontanée et élevage de 10 mois en amphores
Teneur en alcool: 14,0 % vol
Un Loire franc au profil net – précis et direct.
Les Terres Blanches
Les Hautes Bruyères Vin de France 2021
€28,90
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
À Oiron, les Cabernets Francs sont plus puissants qu'ailleurs dans la Loire en raison des sols argileux et du microclimat un peu plus chaud. Le moment de la récolte joue certainement aussi un rôle important dans les vins de Céline et Benoît Blet. Ils récoltent toujours à pleine maturité afin d'obtenir un équilibre entre le fruit et les tanins. C'est pourquoi l'Anjou Démon a une structure remarquable et des tanins veloutés. C'est un Cabernet franc avec une touche résolument méridionale et qui bénéficie d'une aération.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Cabernet Franc
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds, Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin blanc, vin biologique
Chardonnay
- Fermentation spontanée et élevage de plus de 30 mois sous levures florales
Teneur en alcool : 13,0 % vol
Les Terres Blanches
Gamay de Bouze Vin de France 2021
€22,30
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Le Gamay de Bouze est une variante très originale et rare du célèbre Gamay, le cépage principal du Beaujolais. Le vin est plus sombre et plus corsé qu'un Beaujolais. Il se caractérise par une note poivrée intense et des tanins veloutés. Un excellent compagnon pour la charcuterie, en particulier le salami et les saucisses artisanales allemandes. Il est également excellent avec les plats mijotés, le gibier et les préparations de viande au poivre.
Embouteilleur
Les Terres Blanches, Cour des Badauds - Impasse de la Poste, 79100 Oiron, France
Vin rouge, vin biologique
Gamay de Bouze
- Élevage en barriques usagées
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Les Terres Blanches
Les 3 Poiriers Vin de France 2023
€20,20
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Domaine du Bel Air
Les Vingt Lieux Dits Bourgueil 2023
€20,00
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Un excellent représentant du Bourgueil, qui invite à la dégustation avec puissance et une certaine finesse en bouche.
Un vin d'été frais et fruité où les caractéristiques du cépage sont au premier plan.
Grande classe. Un vin rouge majestueux issu d'un des meilleurs terroirs de Bourgueil. Complexité alliée à la finesse, arômes de violette.
Un bouquet délicat de mûre et de cassis. Une saveur persistante, épicée et très minérale.
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin bio
Pinot Noir
Teneur en alcool: 13,0 % vol
Domaine Saint Nicolas
Fief Boire blanc Vin de France 2021
€45,20
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Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin blanc, vin biologique
Teneur en alcool: 13,0 % vol
Domaine Saint Nicolas
Cuvée Jacques Vin de France 2017
€33,20
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Nez fin de mûre et de cassis. Bouche longue, épicée et très minérale.
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin biologique
Pinot Noir
Teneur en alcool: 14,0 % vol
Domaine Saint Nicolas
Reflets Rouge Vin de France 2021
€19,60
inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Embouteilleur
Domaine Saint Nicolas, 11 Rue des Vallées, 85470 Brem sur Mer, France
Vin rouge, vin bio
Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, Négrette
Teneur en alcool : 12,5 % vol
Domaine Henry Pellé
La Croix au Garde Sancerre 2023
€11,90
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Domaine Henry Pellé
Clos des Blanchais Menetou-Salon 2023
€26,90
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Besonders mineralischer Sauvignon mit elegantem, sehr nachhaltigem Geschmack.
Château les Arromans
Les Arromans Blanc Entre-deux-Mers 2023
€9,50
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Arômes de cerise et de mûre. Goût délicatement fruité avec des tanins soyeux.
Clos Puy Arnaud
Castillon Côtes de Bordeaux 2020
€49,60
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Château La Grolet
Cuvée Classique Côtes de Bourg MAGNUM 2021
€31,00
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Vin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Élevage en barriques majoritairement usagées.
Teneur en alcool : 13,5 % vol
Parfum agréable de cassis et de cerises noires. Saveur densément tissée.
Cosse et Maisonneuve
Les Beraudies Vin de France 2020
€14,30
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Château La Grolet
Tête de Cuvée Côtes de Bourg 2020
€19,90
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Vin puissant et équilibré. Tanins veloutés et arômes de cassis.
Cahors d'une grande élégance et finesse. Goût puissant et raffiné.
Direct du vigneron
Chaque bouteille provient de vigneronnes et vignerons que nous connaissons personnellement – circuits courts, commerce équitable, savoir-faire authentique.
Dégusté personnellement
Seuls les vins qui nous ont vraiment convaincus intègrent notre assortiment. Sélectionnés en fonction de leur caractère, de leur origine et de leur qualité.
Conseil sur place
Dégustations régulières au bar à vin de Fellbach et une équipe qui partage sa passion avec vous.
