Michel Tolmer: Der Künstler hinter den Kult-Weinetiketten

Guter Wein muss nicht teuer sein. Da der Umkehrschluss nicht zwangsläufig gilt, haben wir uns bei der Auswahl besonders viel Mühe gegeben. Wir haben für Sie Weine aus dem unteren Preissegment ausgewählt, deren Qualität beim Blick aufs Preisschild positiv überrascht. Hier also ein Entlastungspaket für den Geldbeutel ganz nach unserem Geschmack.

Das Roussillon liegt ganz im Süden Frankreichs, die Region erstreckt sich an der Grenze zu Spanien entlang der östlichen Pyrenäen. Bekannt ist das Roussillon vor allem für die Süßweine aus Banyuls und Maury. Seit einigen Jahren produzieren Weingüter wie die Domaine Pouderoux zusätzlich auch spannende trockene Rotweine, die wir erfolgreich auf unserer letzten Messe Perspektive...

Schwerer Rotwein und eine Käseplatte – die Idealvorstellung vieler Genießer birgt einige Fallstricke. Denn gelungene Kombinationen sind keineswegs so einfach, wie es scheint. Wir haben einige Tipps, wie Sie Käse und Wein harmonisch zusammenbringen. Hier geht's zum Bericht

An Bordeaux vorbei und dann weiter: Der Südwesten Frankreichs bietet Landschaften, Städtchen und Dörfer, die hierzulande immer noch eher unbekannt sind. Und vor allem eine traditionsreiche Weinkultur, die außergewöhnliche Weine hervorbringt. Über Cahors, Madiran und Gaillac... Hier geht's zum Bericht

Rotwein zu Fisch? Eine Frage der Röstung Warum die Kombination von Rotwein und Fisch oft scheitert – und wann sie gelingt. Wein zum Fisch? Klar: Weißwein. Doch was, wenn man lieber Rot trinkt? Wer Rücksicht auf Aromatik und Struktur nimmt, wird feststellen: Auch Rotwein kann ein kongenialer Fischbegleiter sein. Entscheidend ist das Wie. Und das...

Dünne, saure Weinchen mit grüne-Paprika-Aroma? Das war einmal. Heute zählen die Cabernet Francs von der Loire zu den großen Roten Frankreichs. Clos Rougeard in Saumur Champigny hat Anfang der neunziger Jahre eine Erfolgswelle losgetreten, auf der noch heute die Rotweinerzeuger der Loire surfen.   Hier geht's zum Bericht