Rotwein zu Fisch? Eine Frage der Röstung

Im Zeichen des Spargel: Bis Ende Juni gibt's das beliebte Gemüse wieder verschiedensten Variationen. Unser jährlich wiederkehrendes Probepaket mit Weinen zum Spargel versammelt sechs Top-Begleiter zu verschiedenen Spargelrezepten. 2021 Nackenheimer Silvaner X.T. Weingut Gunderloch, Rheinhessen 2022 Steinwiege Weißburgunder trocken Weingut Schnaitmann, Württemberg 2021 Village Xosé Lois Sebio, Rias Baixas 2020 Ninfa Tejo Branco Maria Gomes...

Sekt sells? Auf jeden Fall. Denn Sekt im Speziellen und Schaumwein im Allgemeinem geht bekanntlich immer. Egal ob solo, als Aperitif, zum Apéro, zum Dessert, zum Feiern oder zum Versöhnen. Wenn hochwertiger Wein sprudelt und schäumt animiert er uns für besondere Anlässe. Daher wollten wir schon lange ein Probepaket mit reinem Sprudel packen. Mit unserem „Sekt sells“-Paket haben Sie nicht nur sechs wunderbare Allrounder bei der Essensgegelitung sondern auch Material für bis zu sechs feierliche Anlässe, an denen es was Anzustoßen gibt.

Der 2021er Niedernberg Chardonnay vom Weingut Dautel stammt von den Muschelkalkterrassen eines der steilsten Weinberge Württembergs.  Er ist das Ergebnis von Christian Dautels herausragendem Fachwissen und grenzenloser Leidenschaft. Dieser Chardonnay vereint Frische, Eleganz und eine unglaublich ausdrucksstarke Mineralität in einer beispiellosen Harmonie. Die Chardonnays vom Weingut Dautel 2021 Niedernberg Chardonnay – 39,00 € (€/Liter: 52,00 €)...

Ist es Ihnen auch schon mal aufgefallen? Viele der besten Weine stammen von Flussufern. Flüsse prägen jeweils die Geologie und das Mikroklima, zeichnen die Landschaft und bewässern die Böden. Logisch, dass der Weinbau am Fluss seinen Anfang nahm. Um die Charakteristik unterschiedlicher Weine aufzuzeigen, starten wir diesen Monat eine kleine Reihe, die in unregelmäßigen Abständen fortgesetzt wird: Mit dem bewusst zweideutigen „Trinkfluss“ Rhône fangen wir an.

Welchen Wein wir wohl wählen würden, wenn wir Wild essen wollen? Diese wohlformulierte Frage stellen wir uns traditionell im November, inmitten der Wildsaison. Schließlich muss man sich auch so langsam Gedanken um das Weihnachtsmenu machen. Kaum ein kulinarisch versierter Haushalt kommt durch die Feiertage am Jahresende ohne ein festliches Wildgericht.

Happy Birthday, Riesling! Am 13.3. feiert der Riesling Geburtstag. Ein Grund anzustoßen, am besten natürlich mit den Weinen aus unserem neuen Probepaket. Wir haben für Sie sechs unterschiedliche Rieslinge ausgesucht, die hervorragend die Vorzüge der wichtigsten deutschen Rebsorte zeigen. Nicht nur für Rieslingfans ein Muss.