Käse und Wein – eine heikle Angelegenheit

Mit dem Jahrgang 2022 präsentiert Kilian Kreis seinen ersten eigenen Sauvignon Blanc, schlicht Le Blanc genannt. Er stammt aus dem Scharrenberg, einer Lage in Stuttgart direkt oberhalb der Weinhandlung Kreis. Der Le Blanc ist ein kraftvoller und doch frischer, spannender Debut-Wein von Kilian Kreis. Testen lohnt sich! 2022 Le Blanc von Kilian Kreis

Jo Landrons Weine gehören schon lange zu unserem Sortiment. Allerdings hatten wir eine lange Durststrecke zu überbrücken, bis der Atmosphère Extra Brut wieder verfügbar war. Außerdem: Der 2020 Muscadet Les Houx ist neu im Programm. Les Houx Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie 2020 Atmosphères Vin Mousseux de Qualité Extra Brut

Ist es Ihnen auch schon mal aufgefallen? Viele der besten Weine stammen von Flussufern. Flüsse prägen jeweils die Geologie und das Mikroklima, zeichnen die Landschaft und bewässern die Böden. Logisch, dass der Weinbau am Fluss seinen Anfang nahm. Um die Charakteristik unterschiedlicher Weine aufzuzeigen, starten wir diesen Monat eine kleine Reihe, die in unregelmäßigen Abständen fortgesetzt wird: Mit dem bewusst zweideutigen „Trinkfluss“ Rhône fangen wir an.

Das Roussillon liegt ganz im Süden Frankreichs, die Region erstreckt sich an der Grenze zu Spanien entlang der östlichen Pyrenäen. Bekannt ist das Roussillon vor allem für die Süßweine aus Banyuls und Maury. Seit einigen Jahren produzieren Weingüter wie die Domaine Pouderoux zusätzlich auch spannende trockene Rotweine, die wir erfolgreich auf unserer letzten Messe Perspektive...

Wenn Sie schon mal in Portugal waren, kennen Sie die Azulejos. Wenn nicht hier die Erklärung in Kurzform: Azulejos sind meist quadratische, bemalte Keramikfliesen, die in Portugal Fassaden und Innenräume zieren. An ihren Mustern erkennt man heute noch den Einfluss der islamischen Mauren aus dem Mittelalter. Nicht nur kulturell sondern auch kulinarisch und önologisch ist Portugal bei vielen von uns nach wie vor völlig zu Unrecht ein blinder Fleck. Das wollen wir zumindest, was unseren Einflussbereich angeht, ändern. Mit unserem Probepaket feiern wir diesen Monat die „Vinhos de Portugal!“

Haben Sie dieses Jahr auch schon einen von diesen kleinen, bunten Anhaltern mitgenommen, die gerade an jeder Straßenkreuzung stehen? Gemeint sind natürlich Kürbisse. Die haben gerade Hochsaison und peppen sowohl farblich als auch kulinarisch den Herbst auf. Klar ist: Wer sie nur als Deko oder Schnitzbastelei begreift, verpasst etwas. Die Sortenvielfalt von Hokkaido über Butternut bis Gorgonzola ist immens und zubereiten lässt er sich auch mannigfalitg. Schön ist natürlich auch der saisonale und regionale Charakter der Beerenfrucht. Was den Kürbis angeht, ist Deutschland nahezu Selbstversorger.